不銹鋼餐飲設(shè)備
不銹鋼餐飲設(shè)備正規(guī)廠家一般會(huì)用304（即18-8）和430（即18-0）不銹鋼做叉勺，用420J2（即13-0）做刀子，430和420是帶磁的，304是微磁。但是市場(chǎng)還有一種201和202材料做的餐具，也不上磁，但201、202材質(zhì)含錳高，不屬于食品級(jí)的不銹鋼。還有一種18-10空氣中的化學(xué)成分愈來(lái)愈多，有些污染較嚴(yán)重的地方連304都會(huì)有生銹的情況；所以有的用品會(huì)用10%的鎳來(lái)制作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱(chēng)為18-10不銹鋼。在有的餐具說(shuō)明上有類(lèi)似“采用18-10醫(yī)用不銹鋼材質(zhì)”的說(shuō)法。
不銹鋼餐飲設(shè)備正規(guī)廠家一般會(huì)用304（即18-8）和430（即18-0）不銹鋼做叉勺，用420J2（即13-0）做刀子，430和420是帶磁的，304是微磁。但是市場(chǎng)還有一種201和202材料做的餐具，也不上磁，但201、202材質(zhì)含錳高，不屬于食品級(jí)的不銹鋼。還有一種18-10空氣中的化學(xué)成分愈來(lái)愈多，有些污染較嚴(yán)重的地方連304都會(huì)有生銹的情況；所以有的用品會(huì)用10%的鎳來(lái)制作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱(chēng)為18-10不銹鋼。在有的餐具說(shuō)明上有類(lèi)似“采用18-10醫(yī)用不銹鋼材質(zhì)”的說(shuō)法。
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